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2020-01-09 13:41:22 来源:东柳信息门户网

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am8.com下载首页,你听说过不锈铁吗?如今不锈铁正逐渐流入家居市场,冒充不锈钢广泛流通。什么是不锈铁呢?怎么避免花着不锈钢的钱,买回不锈铁呢?快跟我们一起来看看吧。

首先我们要了解一下什么是不锈钢。在了解不锈钢之前,我们有必要知道两个概念——碳和铁。

碳,指的是碳元素,含碳量越高,硬度就越大(注意,碳元素的“碳”,和木炭的“炭”不是一回事,两个字是不一样的),化学性质也就相对更稳定(与纯铁相比);含碳量越低,硬度越小,但是任性也就越强。

铁,可以是化学元素,但我们生活中所提到的铁,指的是一种金属。真正的单质铁,也就是纯铁,是不存在的,多多少少都会有杂质——而铁中含量最多的杂质,就是碳。因此,“含碳量”成了区分各种以铁为主要元素的金属的标准。

铁矿石经过粗加工,产生的产品叫做“生铁”,碳元素的含量为2.11%以上。这种铁的硬度够高,但是这种铁里面的杂质内容复杂,对人体往往有害。

把生铁再加工,将内部杂质都尽量去除,得到了生活中能够见到的最接近纯铁的产品——熟铁。熟铁的含碳量仅为0.02%,但是硬度极低,且极易发生氧化(生锈)。

我们在熟铁的基础上,重新加入碳杂质,将金属中的含碳量控制在0.02%~2.11%之间,得到的产品就叫做“钢”。因此,钢又有一个名称,叫做“碳铁合金”。

钢也分几十种,因为在实际应用中,除了要对钢中的含碳量最区分以外,还会在钢中增加一些金属杂质,使钢获得一些其它功能。

比如我们最熟悉的,304不锈钢(又叫奥氏体钢),就是在含碳量为0.08%(本段所提到的具体数据见下表)的钢中加入镍、铬等金属,是这种产品具有不生锈、可盛装食物等能力。一般我们认为,只要钢中的镍含量达到8%以上,铬含量达到18以上,便可称之为304不锈钢。但同为304不锈钢,也有好有坏。下图为304不锈钢在各种标准中的元素含量▼

经过《焦点访谈》的曝光,我们才知道,原来今天占据不锈钢市场份额最大的,是不锈铁——占据65%不锈钢市场。

不锈铁(又叫马氏不锈钢),是通过回收加工铁、钢、铅等制成,有点类似于地沟油。不锈铁严格来说,也属于不锈钢的一种(铬含量大于12.5%的钢,都叫做不锈钢),并不是一无是处的,在一些工业方面,有自己的用武之地。

但我们之所以谈不锈铁色变,主要是因为不锈铁正冒充304不锈钢,占据家居市场。与304不锈钢相比,不锈铁的镍含量较低(仅为0.6%),因此这种不锈钢的稳定性较差,价格比304不锈钢低不少,但是绝不能与食物接触,更不能入口。

如何区分不锈钢与不锈铁呢?传统的鉴别304不锈钢的方法,是利用磁铁(镍有很强的抗磁性),能够吸住磁铁的,就不是304。

但是如今的不锈铁之所以能够冒充304不锈钢,就是因为不锈铁经过脱磁处理(加热到730℃脱磁,这一方法又叫“回火”),同样很难吸引磁铁——不能被磁铁吸住的,一定不是304不锈钢;能被磁铁吸住的,不一定是304不锈钢。

个人检测,也可以去网上购买不锈铁检测药水(价格在20~30元),滴一滴后,观察药水变色情况即可分辨。检测后将药水擦除,不影响使用。

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